2012年3月29日 星期四

♥食譜♥ 4款準備去野餐的食物

上篇文章寫到JOANNE弄了4款食物帶去野餐~~(HERE)
有瑞士雞翼,
菠蘿薯仔沙律,
飯團,
咖哩大魚蛋和香腸~~


不知道大家有沒有興趣看看JOANNE自家的食譜呢?? :P

好吧~~
馬上就開始教學嚕!!!





需要較長時間的是瑞士雞翼~
所以現在由雞翼開始做!!


準備幾片薑和幾棵蔥, 放到熱水煮一會~
再把雞翼加入水中煮5分鐘~~ ("飛水"的過程~)
然後把雞翼放到冷水冷卻, 備用~

P.S. 雞翼要先"解凍"和洗淨喔!!!


準備一瓶瑞士汁和1.5瓶清水~

(份量是1份瑞士汁: 1.5-2清水)
把混合醬汁煮沸~~


把冷卻了的雞翼放到混合醬汁~
再煮5分鐘, 然後關火"焗"它至鍋子可以用手接觸~

其實當天JOANNE沒有計算"焗"的時間,
因為一早開始弄雞翼,
之後花了很多時間做其他東西..><
待可以出門的時候, 雞翼就已經可以吃啦~XD


瑞士雞翼好嫩滑~ 好有味道呢~
JOANNE可是第1次製作它!!
非常容易成功XDD


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跟下來是菠蘿薯仔沙律~

把薯仔去皮, 洗淨, 切粒, 用水煮熟~

JOANNE現在好會把薯仔用刨去皮!! :P
薯仔有變漂亮喔~ XD


再來是開一罐菠蘿, 切粒~
再把煮熟了的薯仔(先放涼)和菠蘿一起放到雪櫃冷藏~~
沙律就是要冷冰冰涼涼地吃~ :)


吃前要把沙律醬加到沙律上喔~
JOANNE把它們都好平均地塗上XD
我使用的是BB牌沙律醬, 好似低脂那枝~


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第3款是飯團~~

把珍珠米洗淨, 加適量的水煲~
煮熟後攪拌, 放涼備用~


把日本飯素和珍珠米一起攪拌~~
這包日本飯素購自吉之島$12店~~
內含芝麻, 紫菜碎, 蛋碎~

把飯團返在一張保鮮紙內包裹好~
再放進三角形的飯團模內, 輕壓~
經典的三角形飯團就完成啦!!

P.S. 保鮮紙的作用是保持形狀和清潔呢! :)


飯團們好整齊地在排隊, 準備出發~~ XD

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最後的是咖哩大魚蛋和香腸~~

把大魚蛋和香腸先"解凍"和洗淨~~
JOANNE有把香腸割了一刀, 方便入味!!
然後放到熱水煮一會~


用2粒咖哩磚加水, 煮成咖哩汁~
再放入熟透的大魚蛋和香腸一起煮一會, 就完成了!!


咖哩大魚蛋和香腸的賣相不錯吧:)

♥JOANNE小後話
JOANNE對這4款野餐食物好滿意呢~
簡單易做!!
MH也說好吃呢~~

有興趣的朋友, 也可試試:D


希望大家喜歡我的分享~
歡迎留言 / 找我~~
joannewongcy@hotmail.com