我就快快動手寫這個食譜囉~~ :)
我是參考這個食譜~
再自己加加減減的~~
材料如下:
半個洋蔥 1碗肉碎 半碗冬菇乾
1湯匙生抽 1湯匙老抽 1湯匙魚露 1湯匙紹興酒
1/3片片糖 半碗清水 少許油
步驟如下:
1. 浸泡冬菇乾, 然後切碎, 備用~
2. 切碎洋蔥, 備用~
3. 把生抽, 老抽, 魚露, 紹興酒, 清水拌勻, 作為混合醬汁, 備用~
4. 先炒香冬菇粒~~ (不要下油!!!!)
4. 再下許油, 炒香洋蔥粒, 再加肉碎炒至熟透~~
5. 加入混合醬汁和片糖, 煮滾後, 轉小火至稠~~ (要不時攪拌!!)
6. 倒在白飯上, 就可以了!!! :D
JOANNE在煮肉燥的時候, 相機沒有電.....
只好用手機隨意拍一些過程呢~~ 請見諒>3<
醬汁很稀時, 要繼續煮喔~
開著小火煮了大約10分鐘後, 醬汁都收乾~~
(因為冬菇粒吸收了滿滿的醬汁♥)
其實可以一次煮多一點, 在盒子中存放, 放到雪櫃~~
只要加熱, 拌飯拌飯一流也!!! ♥♥
♥JOANNE的提示♥
1. 我用了浸冬菇乾的水代替清水~~
2. 我下了半片片糖, 所以味道會較甜~~\^v^/
3.原本的食譜是要煮45分鐘...但我的醬汁很快就變稠了...(所以時間可以自由控制的!!!)
我的最愛是.....
冬菇粒啦~~
因為它們吸收了醬汁後,
一咬, 很多甜甜的汁噴出來♥♥
好好味!!!
希望大家喜歡我的分享~ ♥
